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Bottega Rose Gold - (75 cl.)
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1
25.77 €
(I.V.A. incluído)
Bottega Rose Gold es un vino espumoso Rosé Brut obtenido
de la vinificación de la uva Pinot Nero.
Área de producción: Lombardia, Italy
Uvas: Pinot Nero 100%
Densidad por hectárea: 4500 plantas por hectárea
Sistema de cultivo: Cordón estimulado
Época de cosecha: Mitad de agosto
Rendimiento por hectárea: 70-80 q/Ha
Características:
Area de producción
> En la orilla derecha del río Po, al sur de la region Lombardia, se
extiende una tierra de suaves colinas caracterizadas por condiciones
climáticas y geomorfológicas muy favorables para el cultivo de la vid.
> Hay un clima templado, seco en invierno y ventoso en verano.
> El suelo es sedimentario con margas compuestas por partes iguales
de piedra caliza y arcilla.
Proceso de producción
> Las uvas son cosechadas a mano y despalilladas. El mosto se deja en
contacto con los hollejos durante 24 horas a 5 °C. La maceración
en frío favorece la extracción de sustancias del color y los aromas
primarios de la uva.
> El mosto se separa de las pieles mediante suave presión. La
fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 18 °C.
> El vino base se somete a una segunda fermentación de acuerdo con
el método Martinotti, en aurtoclave a 14 °C con la adición de
levaduras seleccionadas. El vino se deja en contacto con los posos,
se filtra y se embotella.
> Antes de su puesta en el mercado, se deja en la bodega hasta que se
re-establece el equilibrio que se ha perdido momentáneamente
durante la fase un poco estresante del embotellado.
Características organolépticas:
Color y aspecto: Brillante, de color rosa tenue, perlado fino y
persistente.
Olfato: Intenso, elegante y complejo, caracterizado por notas florales y
frutales, principalmente bayas mixtas, grosellas y fresas silvestres.
Gusto: Fresco, delicado, suave, estructurado, con una acidez
equilibrada y un regusto agradable y persistente.
Características químicas:
ABV: 11,5%
Azúcar, g/l: 12
Acidez total, g/l: 5,00-6,50
Temperatura de servicio: 4-5 °C
Sugerencias de servicio: Excelente como aperitivo, que acompaña a
cualquier comida. Va muy bien con platos vegetarianos y de pescado
(sushi, mariscos, crudités), carnes blancas y quesos. Es un agradable
after-dinner.
Consumo aconsejado: 18 meses.
Copa recomendada: Flute.
de la vinificación de la uva Pinot Nero.
Área de producción: Lombardia, Italy
Uvas: Pinot Nero 100%
Densidad por hectárea: 4500 plantas por hectárea
Sistema de cultivo: Cordón estimulado
Época de cosecha: Mitad de agosto
Rendimiento por hectárea: 70-80 q/Ha
Características:
Area de producción
> En la orilla derecha del río Po, al sur de la region Lombardia, se
extiende una tierra de suaves colinas caracterizadas por condiciones
climáticas y geomorfológicas muy favorables para el cultivo de la vid.
> Hay un clima templado, seco en invierno y ventoso en verano.
> El suelo es sedimentario con margas compuestas por partes iguales
de piedra caliza y arcilla.
Proceso de producción
> Las uvas son cosechadas a mano y despalilladas. El mosto se deja en
contacto con los hollejos durante 24 horas a 5 °C. La maceración
en frío favorece la extracción de sustancias del color y los aromas
primarios de la uva.
> El mosto se separa de las pieles mediante suave presión. La
fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 18 °C.
> El vino base se somete a una segunda fermentación de acuerdo con
el método Martinotti, en aurtoclave a 14 °C con la adición de
levaduras seleccionadas. El vino se deja en contacto con los posos,
se filtra y se embotella.
> Antes de su puesta en el mercado, se deja en la bodega hasta que se
re-establece el equilibrio que se ha perdido momentáneamente
durante la fase un poco estresante del embotellado.
Características organolépticas:
Color y aspecto: Brillante, de color rosa tenue, perlado fino y
persistente.
Olfato: Intenso, elegante y complejo, caracterizado por notas florales y
frutales, principalmente bayas mixtas, grosellas y fresas silvestres.
Gusto: Fresco, delicado, suave, estructurado, con una acidez
equilibrada y un regusto agradable y persistente.
Características químicas:
ABV: 11,5%
Azúcar, g/l: 12
Acidez total, g/l: 5,00-6,50
Temperatura de servicio: 4-5 °C
Sugerencias de servicio: Excelente como aperitivo, que acompaña a
cualquier comida. Va muy bien con platos vegetarianos y de pescado
(sushi, mariscos, crudités), carnes blancas y quesos. Es un agradable
after-dinner.
Consumo aconsejado: 18 meses.
Copa recomendada: Flute.
